ଦାନ କରନ୍ତୁ
everybody-loves-a-good-pickle-kn

Tirunelveli, Tamil Nadu •

Nov 30, 2023

Things We DoDalitsWomenThings We Make

ಒಳ್ಳೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಂದ್ರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟ

ಉಪ್ಪು ಊಡುವಿಕೆ ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಮಿಳುನಾಡಿನ ತಿರುನಲ್ವೇಲಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಜನರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಕಾಯಿಯ ಕತೆ. ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಬಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಕುರಿತಾದ ಲೇಖನ

Author

Aparna Karthikeyan

Editor

P. Sainath

Translator

Shankar N. Kenchanuru

Want to republish this article? Please write to zahra@ruralindiaonline.org with a cc to namita@ruralindiaonline.org

Author

Aparna Karthikeyan

ಅಪರ್ಣಾ ಕಾರ್ತಿಕೇಯನ್ ಓರ್ವ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪತ್ರಕರ್ತೆ, ಲೇಖಕಿ ಮತ್ತು ʼಪರಿʼ ಸೀನಿಯರ್ ಫೆಲೋ. ಅವರ ವಸ್ತು ಕೃತಿ 'ನೈನ್ ರುಪೀಸ್ ಎನ್ ಅವರ್' ತಮಿಳುನಾಡಿನ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಜೀವನೋಪಾಯಗಳ ಕುರಿತು ದಾಖಲಿಸಿದೆ. ಅವರು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಐದು ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅಪರ್ಣಾ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನೈನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

Editor

P. Sainath

ಪಿ. ಸಾಯಿನಾಥ್ ಅವರು ಪೀಪಲ್ಸ್ ಆರ್ಕೈವ್ ಆಫ್ ರೂರಲ್ ಇಂಡಿಯಾದ ಸ್ಥಾಪಕ ಸಂಪಾದಕರು. ದಶಕಗಳಿಂದ ಗ್ರಾಮೀಣ ವರದಿಗಾರರಾಗಿರುವ ಅವರು 'ಎವೆರಿಬಡಿ ಲವ್ಸ್ ಎ ಗುಡ್ ಡ್ರಾಟ್' ಮತ್ತು 'ದಿ ಲಾಸ್ಟ್ ಹೀರೋಸ್: ಫೂಟ್ ಸೋಲ್ಜರ್ಸ್ ಆಫ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಫ್ರೀಡಂ' ಎನ್ನುವ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

Translator

Shankar N. Kenchanuru

ಶಂಕರ ಎನ್ ಕೆಂಚನೂರು ಕವಿ ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿ ಭಾಷಾಂತರಕಾರರಾಗಿದ್ದು ಇವರನ್ನು shankarkenchanur@gmail.com ಈ ಇ-ಮೇಲ್ ವಿಳಾಸದ ಮೂಲಕ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು.

Related stories

ಕಾಳಿ ಎನ್ನುವ ನರ್ತಕ ಮತ್ತು ಅವನ ಕನಸುಗಳು

ಕಾಳಿ ಎನ್ನುವ ನರ್ತಕ ಮತ್ತು ಅವನ ಕನಸುಗಳು

Aparna Karthikeyan

7 languages

Kanchipuram , Tamil Nadu • Jul 25, 2016
ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಹೀಗೊಂದು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ ಚಿತ್ರಪ್ರದರ್ಶನ

ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಹೀಗೊಂದು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ ಚಿತ್ರಪ್ರದರ್ಶನ

P. Sainath

13 languages

Mumbai , Maharashtra • Feb 20, 2022
ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಸಂತೆಯಿಂದ ಸಂತೆಗೆ…. (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 7)

ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಸಂತೆಯಿಂದ ಸಂತೆಗೆ…. (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 7)

P. Sainath

13 languages

Rayagada , Odisha • Feb 19, 2022
ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಬದುಕನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಯತ್ನದಲ್ಲಿ (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 6)

ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಬದುಕನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಯತ್ನದಲ್ಲಿ (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 6)

P. Sainath

13 languages

Surguja , Chhattisgarh • Feb 18, 2022
ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಜೀವಮಾನದ ಬಾಗುವಿಕೆ (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 2)

ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಜೀವಮಾನದ ಬಾಗುವಿಕೆ (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 2)

P. Sainath

13 languages

Rayagada , Odisha • Feb 10, 2022
ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 1)

ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 1)

P. Sainath

13 languages

YSR Kadapa , Andhra Pradesh • Feb 8, 2022
ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಅದೇ ಮನೆ, ಅದೇ ಕೆಲಸ… (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 8)

ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಅದೇ ಮನೆ, ಅದೇ ಕೆಲಸ… (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 8)

P. Sainath

13 languages

Palamu , Jharkhand • Feb 19, 2022
ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಗ್ರಾಮೀಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ (ವೀಡಿಯೊ)

ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಗ್ರಾಮೀಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ (ವೀಡಿಯೊ)

P. Sainath

13 languages

Surguja , Chhattisgarh • Feb 20, 2022
ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಮಣ್ಣು, ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ʼಮಾನವ ಗಂಟೆಗಳುʼ (man hours) (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 4)

ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಮಣ್ಣು, ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ʼಮಾನವ ಗಂಟೆಗಳುʼ (man hours) (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 4)

P. Sainath

13 languages

YSR Kadapa , Andhra Pradesh • Feb 20, 2022
ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಸ್ವಚ್ಛತೆ! (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 9B)

ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಸ್ವಚ್ಛತೆ! (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 9B)

P. Sainath

13 languages

Sikar , Rajasthan • Feb 20, 2022
ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಎಂದಿಗೂ ತಮ್ಮದಾಗದ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ದುಡಿದು ಸವೆಯುವವರು (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 3)

ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಎಂದಿಗೂ ತಮ್ಮದಾಗದ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ದುಡಿದು ಸವೆಯುವವರು (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 3)

P. Sainath

13 languages

Rayagada , Odisha • Feb 12, 2022
ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 5)

ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 5)

P. Sainath

13 languages

Malkangiri , Odisha • Feb 18, 2022
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಾಡು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಾಡು

P. Sainath

15 languages

Idukki , Kerala • Nov 28, 2016
ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ದನ ಮನೆಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ… (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 9A)

ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ದನ ಮನೆಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ… (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 9A)

P. Sainath

13 languages

Vizianagaram , Andhra Pradesh • Feb 20, 2022
ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಬದುಕಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿತ ಸಾಧಿಸುತ್ತಾ… (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 10)

ಕಾಣುವ ಕೆಲಸಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣದೆ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರು: ಬದುಕಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿತ ಸಾಧಿಸುತ್ತಾ… (ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ 10)

P. Sainath

13 languages

Thoothukudi , Tamil Nadu • Feb 20, 2022
ಸೈಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಸವಾರಿ ಹೊರಟಿತು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ

ಸೈಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಸವಾರಿ ಹೊರಟಿತು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ

P. Sainath

10 languages

Pudukkottai , Tamil Nadu • Nov 18, 2021
ಬೀಜ ರಕ್ಷಕರು

ಬೀಜ ರಕ್ಷಕರು

Sweta Daga

8 languages

Udaipur , Rajasthan • Jun 21, 2016
''ಕಟ್ಟೈಕುಟ್ಟುವಿನಲ್ಲಿ ಕಥಾಗಾರಿಕೆ''

''ಕಟ್ಟೈಕುಟ್ಟುವಿನಲ್ಲಿ ಕಥಾಗಾರಿಕೆ''

Namita Waikar

7 languages

Kanchipuram , Tamil Nadu • Nov 3, 2017
‘ಕಿತ್ತುಹೋಗಿರುವುದನ್ನು ಹೊಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ’

‘ಕಿತ್ತುಹೋಗಿರುವುದನ್ನು ಹೊಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ’

Namita Waikar

9 languages

Pune , Maharashtra • Jul 26, 2016
ಪುಟ್ಟ ರೈತ ಮಹಿಳೆ, ದೊಡ್ಡ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಬೈಕ್

ಪುಟ್ಟ ರೈತ ಮಹಿಳೆ, ದೊಡ್ಡ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಬೈಕ್

Aparna Karthikeyan

10 languages

Sivagangai , Tamil Nadu • Jul 26, 2016
ಲೌಕಿಕ ಮೆಕ್ಯಾನಿಕ್

ಲೌಕಿಕ ಮೆಕ್ಯಾನಿಕ್

Shalini Singh

5 languages

New Delhi , Delhi • Jul 22, 2016
ಒಂದಾನೊಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಗೊಂಬೆಗಳ ನಾಡಿನಲ್ಲಿ

ಒಂದಾನೊಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಗೊಂಬೆಗಳ ನಾಡಿನಲ್ಲಿ

Bhavana Murali

8 languages

Adilabad , Telangana • Jun 17, 2016
ಅಂತಿಮ ಕರೆ – ಸೇತುವೆ ಬಹು ದೂರ

ಅಂತಿಮ ಕರೆ – ಸೇತುವೆ ಬಹು ದೂರ

Arpita Chakrabarty

9 languages

Pithoragarh , Uttarakhand • Feb 8, 2024
ಕುಮೋರ್ತುಲಿಗೊಂದು ಪಯಣ

ಕುಮೋರ್ತುಲಿಗೊಂದು ಪಯಣ

Sinchita Parbat

15 languages

Kolkata , West Bengal • Oct 4, 2024
ಸೆರ ಬಡೋಲಿಗೆ ಒಂದು ಅಂಚೆ ಕಚೇರಿ

ಸೆರ ಬಡೋಲಿಗೆ ಒಂದು ಅಂಚೆ ಕಚೇರಿ

Shailaja G. P.

8 languages

Pithoragarh , Uttarakhand • Dec 13, 2023